グリーストラップ（油脂分離阻害捕集器）

か行

厨房などから出る排水に含まれる油分や生ゴミを直接下水道に流さないよう、一時的に溜めて分離・回収するための装置です。
飲食店や給食センターなど、業務用の厨房を設置する施設には設置が法令（下水道法や建築基準法など）で義務付けられています。

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